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據(jù)了解，自農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施以來(lái)，我國(guó)農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況明顯改善、身體素質(zhì)明顯提升。《實(shí)施辦法》同時(shí)提出，發(fā)展改革部門(mén)要加大力度支持農(nóng)村學(xué)校改善供餐條件。全國(guó)農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)辦相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，《實(shí)施辦法》規(guī)定學(xué)校食堂由學(xué)校自主經(jīng)營(yíng)、統(tǒng)一管理，不得對(duì)外承包或委托經(jīng)營(yíng)。

食物合理搭配，拒絕“節(jié)日病”1堿搭酸健康人體是弱堿狀態(tài)，PH值在7.4左右。如果人體血液呈酸性，血黏度和膽固醇都比較高，人易疲勞，抵抗力也會(huì)下降。而葷菜幾乎都是酸性食品，所以節(jié)日飲食切莫餐餐都只吃大魚(yú)大肉，要有堿性食物搭配著吃，以求人體的酸堿平衡。含堿量最高的要數(shù)海帶，其次是青菜、萵筍、生菜、芹菜、香菇、胡蘿卜、蘿卜等。2鉀排鈉節(jié)日期間食鹽的攝入量增多，血液中的鈉含量就會(huì)隨著增高，不利于人體保持正常血壓。而鉀是鈉的克星，它能排出人體內(nèi)多余的鈉。含鉀較豐富的蔬菜有紫菜、海帶、香菇、蘆筍、豌豆苗、萵筍、芹菜

注意搭配營(yíng)養(yǎng)均衡在家人親友團(tuán)聚的宴席上，無(wú)需考慮奢華，更多地是考慮溫馨氣氛和適口味道。可家宴上人數(shù)稍微一多，點(diǎn)菜人就會(huì)蒙，到底點(diǎn)多少呢？老人孩子女性先生都有，怎么才能既照顧得周全又不會(huì)造成浪費(fèi)呢？其實(shí)營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)菜的入門(mén)技術(shù)不難，只需記住以下幾點(diǎn)即可：1烹調(diào)方法是否低脂煎炸菜肴盡量少些，水煮魚(yú)之類(lèi)汪著油的菜肴，每餐只點(diǎn)一個(gè)過(guò)癮即可。如果可能的話(huà)，多點(diǎn)些蒸、煮、燉、涼拌的菜肴。特別是涼菜，應(yīng)以素食為主，最好選擇一兩種生拌菜。2食物類(lèi)別是否多樣把食物劃分成肉類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)、蛋類(lèi)、蔬菜類(lèi)、豆制品類(lèi)、主食類(lèi)等。各類(lèi)

假日里的飲食不能暴飲暴食，營(yíng)養(yǎng)均衡才是健康飲食之道。下面食堂承包公司翔輝膳食為您分享，把好飲食關(guān)，拒絕“節(jié)日病”!飲食要做到“三不宜”1 不宜過(guò)飽節(jié)日期間食品豐富多樣化，但活動(dòng)量少、消化功能差，吃得過(guò)飽不僅會(huì)加重胃腸道的負(fù)擔(dān)，引起消化不良，還可能造成體重增加，引起高血壓和動(dòng)脈硬化，加重心臟負(fù)擔(dān)。因此，適當(dāng)節(jié)制飲食尤為重要。2 不宜過(guò)咸正常人的食鹽量，以每日不超過(guò)6克為宜。食鹽過(guò)多會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，引起浮腫，鈉鹽潴留還會(huì)引起血壓升高，增加高血壓、冠心病、腦出血的發(fā)病率。因此，不宜多吃咸魚(yú)、咸肉等腌制品。3